Þeytið eggjarauðurnar og púðursykurinn mjög vel saman í annari skál þar til blandan myndar borða (sjá myndband á Instagram), setjið svo kanil, engifer og negul út í og blandið saman.
Blandið rjómanum varlega saman við eggjablönduna með sleikju.
Hellið ísnum í hringlaga kökuform og lokið forminu vel með plastfilmu. Frystið yfir nótt eða lengur.
Útbúið kúlur úr frosnum ísnumí og brjótið nokkrar piparkökur yfir.