Hráefni:

350 g. heilhveiti

100 g. haframjöl

1 tsk. salt

2 tsk lyftiduft

200 g. hrein grísk jógúrt frá Örnu

100 ml. mjólk

100 ml. fljótandi hunang

100 ml. bráðið smjör

2 egg

100-150 g. ber, t.d. bláber eða hindber

Aðferð:

  1. Hrærið hveiti, haframjöli, lyftidufti og salti saman í skál
  2. Bætið grískri jógúrt, bræddu smjöri, hunangi og eggjum saman við þurrefnin og hrærið saman
  3. Bætið berjum varlega saman við með sleif
  4. Setjið í muffinsform og bakið í 180°c heitum ofni í 20-30 mínútur